A vitamina K é essencial para formação e reparo ósseo saudáveis; faz parte da síntese da osteocalcina, a proteína no tecido ósseo usada na cristalização do cálcio. à medida que a vitamina K ajuda a desenvolver os ossos, também inibe a calcificação dos vasos sanguíneos. Esta função de transporte de cálcio remove, assim, os depósitos de cálcio dos vasos, onde não são necessários, e trabalhando junto com a vitamina d, aumenta os depósitos de cálcio nos ossos, onde o cálcio é mais necessário. A vitamina K também exerce uma importante função nos intestinos, ajudando a converter a glicose em glicogênio para armazenamento no fígado.